Restaurant Bleu Raisin

ENTRÉES // APETIZERS

Salade de coeurs d' artichauts, mozzarella, betteraves ,basilic frais.//Salad of artichoke hearts, mozzarella, beets, fresh basil.

Feuilleté d'escargots crème au romarin et thym frais // Puff pastry and snails with rosemary cream and fresh thyme

Boudin noir maison, mousseline de pommes, confiture d'oignons, beurre de pommes, brioche maison.

+8$ table d'hôte

Crudo de saumon, vinaigrette aux fruits exotiques, câpres frits, chips de sarrasin.//Salmon crudo, exotic fruit vinaigrette, fried capers, buckwheat crisps

Pot de champignons sauvages et cultivés du Champignologue à Rigaud, gratiné au vieux cheddar .

PLATS PRINCIPAUX// MAIN DISHES

Quenelle Lyonnaise de Doré des Grands Lacs, bisque de homard, mix de courges.// Great Lakes Walleye Quenelle from Lyon, lobster bisque, squash mix.//

Onglet de boeuf Canadien juste saisi, gratin dauphinois, sauce porto choco// Beef steak , porto choco sauce, potatoes gratin

Magret de canard de La Canardière à Carignan, caramel salé et pommes de terre Sarladaises.// Duck breast from "La Canardière" in Carignan, salted caramel and Sarladaise potatoes

Migliotto au lait de coco, tomate rôtie, crème d'ail noir de la Maison Aromate et croustillant de légumes // Migliotto coconut milk, roasted tomato, black garlic cream and crispy vegetables

Duo tartare de cerf, patte de calmar grillée, attendrie au porto, gnocchis au pesto.// Deer Tartar with , tenderized squid leg with porto and pesto gnocchi.

Extra 12$ table d'hôte

Tartelette citron yuzu // Lemon tartlet

Assiette de fromages du Québec et noix // Plate of Quebec cheeses and nuts.

Mousse choco café

Truffé au chocolat (sans gluten)

Expresso, allongé

Café latté

Cappuccino

Double expresso

Américano

San pellegrino